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Viaje a Vietnam Gastronómico

Saboreando Vietnam, una experiencia culinaria inolvidable

Duración:

11 días


A MEDIDA:

Min.2

Mapa Vietnam GastronómicoCULTURA, GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

Viaje a Vietnam Gastronómico, una increíble aventura que nos llevará a descubrir Vietnam a través de sus sabores y texturas.

Además de poder explorar sus sabores, este país de contrastes nos ofrece la posibilidad de descubrir una maravillosa cultura y unos paisajes de ensueño. Descubriremos lo más esencial, desde los bellos paisajes de arrozales, las cuevas y bahías misteriosas al Norte del país, hasta el corazón del Sur con la peculiar forma de vida del delta del Mekong.

Además nos fundiremos con la cultura vietnamita, asistiendo a una clase de cocina en la aldea de Hue, donde disfrutaremos de un intenso intercambio cultural y culinario, porque queremos hacer un recorrido también a través de una de las mejores gastronomías del mundo.

ITINERARIO

Días 1-2 / CIUDAD DE ORIGEN – HANOI

Vietnam HanoiTomaremos un vuelo internacional con destino Hanoi, donde llegaremos al día siguiente y nuestro guía local nos recogerá en el aeropuerto para acompañarnos hasta el hotel. Dispondremos del resto del día libre para descansar o empezar a explorar la ciudad a nuestro aire.

Alojamiento: Hotel de l’Opera Hanoi (2 noches)

Día 3 / HANOI (D,A)

Por la mañana, nos dirigiremos hacia el mausoleo de Ho Chi Minh, donde disfrutaremos de una vista panorámica de su tradicional templo y la conocida Pagoda del Pilar Único. Luego, exploraremos el milenario Templo de la Literatura, primera universidad de Vietnam, y pasearemos por los sombreados caminos del parque Van Mieu para apreciar la arquitectura deeste  histórico lugar.

Después, tendremos la oportunidad de comprender por qué el Barrio Antiguo de Hanói es un lugar tan cautivador. Podremos probar varias especialidades vietnamitas como el Banh Cuon, una torta de arroz al vapor enrollada, y el Banh Mi, el conocido bocadillo vietnamita . Continuaremos con nuestro paseo y nos detendremos a degustar una fresca cerveza vietnamita en la cervecería Bia Hoi.

A la hora del almuerzo, nos dispondremos a degustar el tradicional plato de pho, antes de acabar nuestra jornada gastronómica comiendo un delicioso helado en los alrededores del lago Hoan Kiem. Aquí, nos despediremos de nuestro guía y continuaremos explorando Hanói a nuestro aire.

Día 4 / HANOI – HALONG (D,A,C)

Vietnam Halong Bay

Por la mañana, pondremos rumbo hacia Halong, donde llegaremos en torno al medio día. A nuestra llegada, embarcaremos en un crucero por la impresionante bahía de Halong, conocida en todo el mundo por albergar uno de los paisajes más bonitos de Vietnam.

Vietnam Bahía HalongLa bahía de Halong incluye cerca de 1.900 islas e isletas de picos rocosos, a menudo sin habitar ni visitar, escena que da lugar a un paisaje marino espectacular, que hizo que fuera declarado Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1994.

Almorzaremos y cenaremos a bordo, degustando un excelente marisco fresco pescado en la bahía y al final del día, tendremos la oportunidad de disfrutar de una sesión de pesca nocturna en el barco.

Alojamiento: Junco Boutique (1 noche)

Día 5/ HALONG – HANOI – HUE (D)

Temprano por la mañana y dependiendo de la estación, nos despertaremos para disfrutar del amanecer sobre las aguas de la bahía. Después, regresaremos a Hanoi por una carretera alineada con los campos de arroz del delta del río Rojo, un trayecto por paisajes de ensueño que nos dejará maravillados.

A nuestra llegada a Hanoi, nos trasladaremos al aeropuerto para tomar un vuelo doméstico hacia Hue, donde haremos noche.

Alojamiento: Hotel Indochina Palace (2 noches)

Día 6 / HUE (D,A)

Vietnam HueHoy dedicaremos el día a descubrir la ciudad de Hue. Por la mañana nos dirigiremos hacia la Ciudadela Imperial. Visitaremos el pabellón con jardín de Tha Om de la mano de su propietario que empezará por enseñarnos los diferentes edificios que constituyen la casa.

La anfitriona nos llevará luego a la cocina y nos revelará cómo preparar unos platos tradicionales de Hue. Aprenderemos a jugar con las combinaciones de sabores y prepararemos nuestra propia comida, que combinaremos con otras especialidades de la región.

Por la tarde, descubriremos el mausoleo de Tu Duc, un modelo de arte tradicional vietnamita y uno de los lugares más bonitos de la ciudad. Al caer la tarde, acompañaremos los colores que nos deja el atardecer con una visita a la pagoda Thien Mu.

Día 7 / HUE – DANANG – HOI AN (D,A)

Por la mañana, saldremos de Hue para alcanzar la ciudad de Hoi An pasando por la espectacular carretera del «Puerto de Hai Van», que nos permitirá disfrutar de un incomparable panorama. Durante este recorrido realizaremos diferentes paradas como Danang y la paradisíaca playa de Lang Co.

Vietnam Hoi AnIniciaremos una ruta en bicicleta de Hoi An al pueblo de hierbas aromáticas de Tra Que. Pasaremos por un hermoso paisaje rural, conoceremos a los agricultores locales y observaremos su trabajo cotidiano de plantación y de cosecha de hortalizas.

Para almorzar, saborearemos las especialidades del pueblo: el tam huu, pequeñas brochetas de cerdo y de gambas, diferentes tipos de gambas, el cerdo con hierbas aromáticas así como otros seis platos de la región. Por la tarde, descubriremos la antigua ciudad de Hoi An.

Alojamiento: Hotel Royal Hoi An Mgallery Collection (1 noche)

Día 8/ HOI AN – HO CHI MINH (D,A)

Vietnam Hoi An Casco AntiguoTras desayunar en el hotel, dispondremos de tiempo libre para acabar de explorar Hoi An a nuestro aire. Por la tarde, traslado al aeropuerto para tomar un vuelo doméstico hacia Ho Chi Minh. Una vez nos hayamos instalado en el hotel, un conductor nos recogerá y nos llevará al «café zoom», donde podremos disfrutar de un cóctel y de una tapa antes de Vietnam Música Tradicionalaventurarse a descubrir la ciudad.

Empezaremos el recorrido adentrándonos en las abarrotadas calles y callejuelas del barrio 4, en las que la población local, peculiarmente, tiene la costumbre de sentarse en unos asientos de plástico. Nuestro guía nos conducirá luego al barrio 1 para que podamos disfrutar de las preciosas vistas, de los ruidos y olores de la ciudad.  Para acabar el día, nos dirigiremos a un café muy escondido donde tendremos la suerte de escuchar música vietnamita en directo.

Alojamiento: Hotel Renaissance Riverside (2 noches)

Día 9 / HO CHI MINH – DELTA DEL MEKONG – HO CHI MINH (D,A)

Vietnam MekongDespués del desayuno, tomaremos rumbo por carretera hacia la provincia de Ben Tre, en el delta del Mekong. A la llegada, visitaremos una fábrica de ladrillos situada en la orilla del río y luego tomaremos un barco para comenzar un tranquilo paseo por el río Mekong, un incesable centro de Vietnam Calleactividad e interminable ir y venir de embarcaciones.

Pararemos en el camino para visitar una fábrica de caramelos de coco y después de desembarcar, pasearemos hasta una casa de producción de alfombras de junco.

Después, tomaremos una moto o bicicleta y disfrutaremos de un paseo por los huertos y las casas locales antes de detenernos en un restaurante local para degustar un delicioso almuerzo compuesto de las especialidades regionales, como el «pez de oreja de elefante» y camarones de agua dulce.

Por la tarde, regresaremos a  Ho Chi Minh y dispondremos del resto de la tarde libre para descansar o acabar de explorar la ciudad a nuestro aire.

Días 10 – 11 / HO CHI MINH – CIUDAD DE ORIGEN (D)

Tras desayunar, dispondremos de tiempo libre para despedirnos de Vietnam hasta que llegue la hora indicada para nuestro traslado al aeropuerto para tomar el vuelo de vuelta a nuestra ciudad de origen donde llegaremos al día siguiente.

Estilo de viaje

¿Quieres vivir experiencias auténticas y genuinas sin sacrificar el confort, cierto grado de lujo y la atención en los pequeños detalles? Tu estilo es chic.

Te proponemos un viaje  diferente,  en armonía con la naturaleza, eligiendo pequeños alojamientos llenos de encanto,  y que fomentan la sostenibilidad. Diseñamos rutas que se salen fuera de los esquemas convencionales, en contacto con la diversidad del mundo y su gente, pero sin renunciar a la comodidad  con transporte privado o público de primera clase, y con guías locales que nos ayuden a descubrir lo mejor de cada destino.

CARACTERÍSTICAS DE LOS VIAJES ESTILO CHIC

▷ Alojamientos

Una combinación de alojamientos desde casas rurales y hoteles con encanto, hasta hoteles boutique y maravillosos ecolodges, en entornos naturales privilegiados. Disfrutando de la mayor de las atenciones y el mimo en los detalles.

▷ Transportes

Principalmente transportes privados, para traslados cómodos y rápidos. Trenes en primera clase y tramos cortos en otros transportes públicos locales para una experiencia más auténtica. Usaremos vuelos internos cuando sea necesario.

▷ Guías

Nos acompañarán guías locales y/o expertos para llevarnos a conocer el destino en profundidad, sumergirnos en otras culturas o practicar nuestras actividades favoritas (yoga, fotografía…) en entornos muy especiales.

Extensiones

EXTENSIÓN DELTA DEL MEKONG

Día 1/ Llegada a Hanoi – Ho Chi Min – My Tho – Ben Tre – Can Tho

vietnam-delta-mekong3Llegada a Ho Chi Min temprano en la mañana (IMPORTANTE: Horario máximo de llegada a Ho Chi Min a las 10h – si se llega más tarde habrá que pasar una noche en Ho Chi Min y salir el día siguiente par el Delta, noche extra no incluida).
Nos recogerán al aeropuerto para empezar nuestro recorrido por la zona rural. Llegados al río Tien cogeremos un barco hasta Qui (la islita de la tortuga) y pasaremos por el canal de Dinh Bao por donde entraremos en la provincia de Ben Tre “el país del coco”, donde podremos ver la peculiar forma de agricultura en estanques de la zona. En la tarde un pequeño barco de remos nos llevará por los canales, a través de jardines, cocoteros y frutales hasta un pueblo local donde disfrutaremos de la tranquila atmósfera y de un paisaje natural bucolico. Al final del recorrido retomaremos nuestro medio de trasporte que nos llevará a la ciudad de Can Tho, el corazón del Mekong (2h aprox).

Alojamiento: Kim Tho Hotel

Día 2/ Can Tho – Cai Rang – Chau Doc (B)

vietnam-delta-mekong2Hoy dedicaremos el día a la exploración de los pintorescos afluentes del río Mekonk hasta el mercado flotante Cai Rang, uno de los lugares más auténticos y bulliciosos de la región. ¿Has probado alguna vez los fideos fideos vietnamita? ¡Este es lugar ideal para hacerlo! Podremos dar un paseo por el pueblo para entrar en contacto con la población local y sumergirnos en el mercado de Cantho antes de dirigirnos al pueblo de Chau Doc. Quien quiera podrá subir a la montaña Sam y admirar el paisaje y los pequeños pueblos a la frontera con Camboya.

Alojamiento: Chau Pho Hotel

Día 3/ Chau Doc – Ho Chi Minh City – Salida (B)

vietnam-delta-mekong1Esta mañana nos despertaremos temprano para empezar nuestro viaje en barco a través de los pueblos de la zona y observar las técnicas tradicionales de pesca del Mekong. Visitaremos también algunos pueblos de la minoría etnica Champa, de religión musulmana. En la tarde volveremos a Ho Chi Min.

IMPORTANTE: La llegada será alrededor de las 18h, para los que tengan un vuelo, este tendrá que salir después de las 22h.

 

EXTENSIÓN ANGKOR WAT (CAMBOYA)

Día 1/ Hanoi – Siem Rep

camboya-angkor-monjeLlegada a Siem Rep en la mañana y check in en el hotel (14h).
En la tarde podremos descansar o realizar algunas visitas, empezando por el Wat Thmei, una estupa que tiene un gran valor simbolico para los camboyano, ya que contiene los restos de las víctimas de los Khmer Rojos. Podremos visitar una fabrica de seda, donde se producen algunos tejidos y diseños típicos khmer. Antes de volver al hotel, podremos continuar luego hacia West Barray, un lago artificial construido en el sigo XI.

Alojamiento: New Riverside Hotel (3 noches)

Día 2/ Complejo de Angkor Wat (B)

camboya-angkor-bayonUna de las maravillas arqueológicas del sureste asiático, Angkor Wat se considera la mayor estructura religiosa jamás construida y uno de los tesoros arqueológicos más importantes del mundo. Antigua capital del Imperio jemer, fue construida durante su época de esplendor, entre los siglos IX y XV, Angkor abarca una asombrosa extensión de 200 km². Una maravilla arquitectónica con un encanto único, una etapa imprescindible.

Día 3/ Kompong Pluk (B)

camboya-kampong-phlukEsta mañana nos trasladaremos a 16km de Siem Rep, en Kampong Phluk: es un conjunto de tres pueblos flotante en el lago Tonle Sap. La zona está rodeada por bosques de manglares donde viven varias especies de macacos. De vuelta a la ciudad tendremos tiempo de visitar la Escuela de Artesanos de Angkor, un taller donde se enseñas antiguas técnicas de escultura en piedra y madera. En la tarde podremos dar un paseo por nuestra cuenta en el colorido mercado del pueblo o visitar la gran pagoda de Wat Bo y Sentéur d’Angkor, que da empleo a más de 100 mujeres de la zona rural, donde podremos probar el te y el cafe khmer, así como la famosa pimienta de Kampot.

Día 4/ Salida de Siem Rep (B)

Día libre hasta la salida de nuestro vuelo.

 

Precios y vuelos

PRECIO

Desde 1595 €

En base a 2 personas en habitación doble.

Incluye
» Planificación y gestión de Mint57
» Traslados des de y hacia el aeropuerto y transportes por carretera en vehículo privado y climatizado
» Habitación doble en los alojamientos indicados o similares
» Régimen de comidas según indicado en el itinerario (D=desayuno, A=almuerzo, C=cena)
» Guías locales de habla hispana en las visitas mencionadas
» Guía de habla inglesa en el barco de la Bahía de Halong
» Actividades y entradas para las visitas mencionadas en el itinerario
» Crucero de dos días y una noche a bordo de un Junco no privado en la bahía de Ha Long

No Incluye
» Visado
» Vuelos internacionales y domésticos
» Seguro de viaje y cancelación Mint57
» Gastos personales, propinas, comidas no mencionadas y cualquier bebida
» Todo lo no indicado específicamente en el apartado “Incluye”

VUELOS

Internacionales
A partir de 695€

Domésticos
A partir de 100€

Puedes comprar el vuelo por tu cuenta o a través de Mint57. Antes de comprar el vuelo llámanos para confirmar que la salida del viaje esté garantizada.

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